Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG 37,5 cl Banfi

DESCRIPTION

Un Brunello riche et élégant, tant dans la structure que dans l'expression olfactive.
Rouge rubis brillant aux reflets grenat, au nez l'arôme est doux et fruité, ressortent les notes de fruits rouges frais, qui se combinent parfaitement avec les notes plus complexes de réglisse et de tabac à pipe.

La structure est puissante et la bouche est agréablement enveloppée par un grain tannique consistant bien équilibré par une agréable acidité.
Grand potentiel de garde et de persistance.

VARIÉTÉ
Sangiovese

NOTES TECHNIQUES
Terroir : vignoble vallonné de l'entreprise, avec des pentes faibles à modérées. Les sols se développent sur différents types de sédiments, depuis les sables argileux du Pliocène marin, les sols profonds riches en pierres et calcaires, jusqu'aux argiles bleu-gris. Sols, ces derniers, moyennement profonds, minéraux qui ont tendance à retenir l'humidité.
Système de conduite : cordon éperonné - jeune arbre Banfi
Densité de plantation : 2400 - 5500 cp/ha.
Rendement à l'hectare : 65 q/ha.
Fermentation : à température contrôlée (25-30°) en cuves combinées acier et chêne français Horizon
Elevage : 80% en fûts de chêne français de 60 et 90 hl. et 20% en barriques de chêne français de 350 l. pendant 2 ans minimum
Alcool : 15%
Température de service conseillée : 16-18°C.
Contient des sulfites.