Casòn Rosso Tannat et al 75 cl Alois Lageder

Cépage : Tannat et autres
Mode de culture : agriculture biologique-dynamique contrôlée, certifié Demeter
Description : couleur cerise aux reflets violets intense, bouquet fruité (prune, mûre), notes de cuir, thé et fumant      mi-corsé, doux, fruité, finement amer, frais, acidité fraîche     
Vieillissement optimal : 3 à 10 ans
Accords : avec du rôti ou du bœuf grillé, de l'agneau, du gibier, des fromages
Origine : Casòn Hirschprunn à Magrè     
Altitude : 230 - 360 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sols sableux, caillouteux et chaux dolomitique
Âge des vignes : 11 - 32 ans
Vinification :
Fermentation spontanée des raisins foulés, avec différents pourcentages de grappes entières, en fûts de bois.
Elevage en grands et petits fûts de bois. Le raffinement en bouteille suit.
Alcool : 11,5% vol.
Acidité : 5,9 g/litre
Contient des sulfites.