Ca' Morei Valtellina Superiore Valgella DOCG 75 cl Sandro Fay

Cépage : 100% Nebbiolo (Chiavennasca).
Méthode de conduite : Guyot.
Zone de production : Valgella, vignoble Cà Moréi. Le vignoble est situé à 550 m d'altitude. dans la partie orientale de la commune de Teglio, exposition sud.
Terroir : Sableux (70%), limoneux (20%) avec un pH acide.
Récolte : Hl/Ha 40. Les raisins sont récoltés à la deuxième mi-octobre.
Vinification : Fermentation alcoolique en cuves d'acier ; fermentation malolactique et élevage pendant 12 mois en petits fûts de chêne de 500 litres. Vieillissement en bouteille pendant 15 mois.
Contient des sulfites.