Brunello di Montalcino Riserva DOCG 75 cl Banfi

DESCRIPTION

Un Brunello issu des vignobles de l'entreprise que les études de zonage, commencées en 1980, ont identifiés comme étant les plus adaptés au Sangiovese. Un vin complexe et équilibré, à l'arôme intense, caractérisé par des notes de prune, de cerise et de petits fruits rouges. , accompagné de notes balsamiques et de tabac. En bouche, il est consistant et doux.
Excellente persistance.

NOTES TECHNIQUES
Sol : zone caractérisée par des pentes avec de bonnes pentes où les sols se développent sur des sédiments continentaux argileux rougeâtres avec une présence notable de pierres et de galets .
Système de conduite : cordon éperon - jeune arbre Banfi.
Densité de plantation : 4200 - 5500 cp/ha.
Rendement à l'hectare : 60 q/ha.
Fermentation : une température contrôlée (25- 30°) en cuves mixtes acier et chêne français Horizon
Élevage : 40% en fûts de chêne français de 60 et 90 hl. et 60% dedans. Barrique de chêne français de 350 l. pendant 30 mois minimum
Alcool : 15,5%
Température de service conseillée : 16-18°C
Contient des sulfites.