Brunello di Montalcino Poggio alle Mura DOCG 75 cl Banfi

DESCRIPTION
Un Brunello issu des vignobles de l'entreprise que les études de zonage, commencées en 1980, ont identifiés comme les plus adaptés au Sangiovese.
Le résultat est un Brunello complexe et élégant, expression parfaite de ce millésime exceptionnel.
Au nez, les arômes fruités de confiture de mûres et de prunes sont accompagnés de notes de café, de tabac à pipe et d'une note épicée en finale.
En bouche, l'ampleur de la structure est bien équilibrée par des tanins souples et mûrs.
Finale ample et persistante.

NOTES TECHNIQUES
Terroir : zone caractérisée par des pentes bien inclinées où les sols se développent sur des sédiments continentaux argileux rougeâtres avec une présence notable de pierres et de galets.

Système de conduite : cordon éperonné - jeune arbre Banfi
Densité de plantation : 4200 - 5500 cp/ha.
Rendement à l'hectare : 60 q/ha.

VARIÉTÉ
Sangiovese issu de la combinaison de clones sélectionnés en interne. à partir de 1982.

MÉTHODE D'ÉLABORATION
Fermentation : à température contrôlée (25-30°) en cuves combinées acier et Horizon en chêne français
Élevage : 40% en fûts de chêne français de 60 et 90 hl. et 60% dedans. Barrique de chêne français de 350 l pendant 2 ans.
Contient des sulfites.