Bellifolli Rosso DOC Sicilia 75 cl Valle dell Acate

Zone et commune de production : Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG), Sicile orientale
Reconnaissance : D.O.C. Sicile
Type de sol : texture moyenne argileuse couleur noire
Cépages : Nero d'Avola, Syrah, Petit Verdot
Système de conduite : contre-espalier, cordon éperonné, 4 500/5 000 pieds/ha
Rendement à l'hectare : 9 000 kg
Période de récolte : fin septembre
Affinage : acier pendant 4 mois et en bouteille pendant encore 3 mois
Dix. Alc. : 13,00 %
Couleur : rouge rubis, intense avec des reflets violets
Nez : particulièrement fruité, intense, avec d'agréables notes de foin et d'herbes aromatiques.
Goût : riche, chaleureux et velouté, persuasif, aromatique et persistant.
Accords : grillades de viandes mixtes, croûtons au pâté de gibier, lasagnes de légumes, risotto aux champignons, fromages affinés.
Service : 15°- 17° C < /p>