Barbera d’Alba DOC 75 cl Pio Cesare

CÉPAGE : BARBERA 100%
VIGNOBLE : Issu des vignobles appartenant à notre famille à Serralunga d'Alba (Colombaro) et à Monforte d'Alba (Mosconi) dans la région de Barolo, à Treiso (Bongiovanni) dans la de Barbaresco, à Sinio (Val di Croce et Bricco dello Stornello) et à Diano d'Alba (Carzello). VINIFICATION : En acier. Macération pelliculaire pendant environ 20-25 jours.
ÉLEVAGE : En fûts de chêne français pendant 12 mois et en barriques pour une petite partie.
REMARQUE : Les raisins Barbera provenant de la zone Barolo et Barbaresco confèrent à notre Barbera des caractéristiques exclusives de structure pleine, charnu, complexité, douceur, notes de fruits très mûrs, d'épices et de longue durée de vie.
Contient des sulfites.