Ballistraius IGT 75 cl Letrari

CÉPAGE Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Enantio.
COULEUR Rouge rubis profond aux reflets grenat.
BOUQUET Complexe au nez, il montre immédiatement des caractères forts, dans lesquels des notes végétales et des relents attribuables au On reconnaît la confiture de prunes noires, le sirop de groseille et de tamarin ; en marge une perception épicée subtile mais claire de poivre et une finale claire de bois et de réglisse.
ACCORDS Idéal pour les entrées avec ragù de gibier, raviolis de pâtes aux œufs fourrés à la viande, fromages semi-affinés, tranches de bœuf, rôtis, bouillis et gibiers.
SAVEUR En bouche il révèle immédiatement sa dimension structurelle avec une tannicité expressive, agréable et bien tannée qui s'impose avec décision et importance sur des notes douces, corsées et riches en saveur.
GRADATION ALCALE 13,5°
Contient des sulfites.