Avulisi Riserva DOC 75 cl Santa Tresa

« AVULISI » EN DIALECTE SICILIEN SIGNIFIE « HABITANT D'AVOLA ».
Cépages : Avulisi est produit principalement à partir de raisins Nero d'Avola provenant du plus ancien vignoble du domaine, datant de 1964.
Récolte : Avulisi est issu d'un seul vignoble avec une culture méticuleuse et soignée, avec des rendements très faibles (pas plus de 30 hectolitres par hectare) afin de garantir des grappes pleines de saveurs et d'arômes. Pour valoriser au mieux les raisins récoltés sur notre ancien vignoble, nous avons choisi de recourir à la "vinification intégrale", qui se déroule directement en barriques : une technique qui permet d'obtenir des vins plus ronds, avec plus de volume, plus de gras et de complexité, un 'Précision aromatique accentuée, un boisé mieux intégré aux finitions soyeuses.
Vol.14%.
Contient des sulfites.