Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 75 cl Bertani

La robe rubis intense offre au nez une grande richesse aromatique, avec des notes fruitées de cerises et de mûres,
et des notes épicées de cannelle et de poivre. Bouche enveloppante, douce et crémeuse, avec une finale persistante et intense,
aux tanins denses et charnus.

Dénomination : Amarone della Valpolicella Valpantena
Cépages : 80% Corvina Veronese, 20% rondinella
Zone de production : Sols marno-calcaires de Valpantena du côté est de la vallée et sols argilo-calcaires du côté ouest
Système de palissage : Guyot et pergolas
Densité de plantation : 4000 - 4500 vignes/ha
Rendement : 100 quintaux/ha
Âge moyen des vignes : 15 - 20 ans
Mode de production : Séchage dans les salles fruitières de la cave Grezzana.
Fermentation avec macération pelliculaire longue pour extraire les notes fruitées.
Elevage du vin : En fûts de 30, 54 et 75 hectolitres pendant 24 mois
Elevage en bouteille : 6 mois
Données analytiques : Alcool 15,5% - Acidité totale 5,5 g/l - pH 3,5.
Contient des sulfites.