Albareda Sforzato di Valtellina 75 cl Mamete Prevostini

Couleur rouge grenat intense. Parfum élégant et enveloppant, complexe, qui va des petits fruits rouges, aux prunes à l'alcool, en passant par des notes balsamiques, avec des notes de réglisse et de chocolat. En bouche il est chaleureux, ample et savoureux, le fruit caresse les tanins vigoureux mais en parfaite harmonie. Un vin corsé, fin et élégant qui exprime l'essence du Nebbiolo de montagne.

RAISINS : 100% Nebbiolo, séchés
ZONE DE PRODUCTION : vignobles de la Valtellina Superiore Docg Sassella et Grumello

EXPOSITION ET ALTITUDE : au sud, entre 350-550 mètres d'altitude.
TYPE DE SOL : sableux (80%), limoneux (20%), absence de calcaire, c'est une roche granitique en flocons avec des argiles rares

SYSTÈME DE FORMATION : guyot 
DENSITÉ DE PLANTATION : 4 000 pieds/ha
PÉRIODE DE RÉCOLTE : début des vendanges le 15 octobre en caisses de 4/5 kg, laissées sécher naturellement en fruitière jusqu'au 30 janvier

TENEUR ALCOOLIQUE : 16,5% 
ACIDITÉ TOTALE : 5,8 g/lt
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 17°C
RENDEMENT HL/HA : 18 hl
BOUTEILLES PRODUITES : 8 000
Contient des sulfites.