ADHARA Syrah DOC Sicile 75 cl Feudo Disisa

Vin élégant issu de la vinification soignée de la Syrah qui a trouvé, sur les coteaux de l'antique Feud,
le terroir idéal pour puiser sapidité et douceur.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DÉNOMINATION DOC Sicile

ZONE DE PRODUCTION Grisì - Monreale (PA)
VARIÉTÉ Syrah
SOL Argile
SYSTÈME DE CULTURE Cordon éperonné en contre-espalier
ÉTENDUE DU VIGNOBLE 8 Ha
VIGNES POUR 4 500 HECTARE vignes/Ha
PRODUCTION 70 quintaux/Ha
VINIFICATION Récolte sélective des raisins.
Fermentation à température contrôlée (25 - 27°C).
Macération 15 jours. Fermentation malolactique en acier.
Elevage 30% en barrique, 70% en acier pendant 6 mois.
120 jours de vieillissement en bouteille.
NOTES DE DEGUSTATION
COULEUR Rouge rubis intense aux reflets violets
OLFACT Fortes notes de cerise, de réglisse et de cacao
BOUCHE Pleine, persistante et harmonique
TEMPÉRATURE DE SERVICE 18° C.