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Pour ceux qui cherchent la qualité du Made in Italy trouvent... |
Nero d'Avola dans la pureté, vin rouge agréable et équilibré avec une couleur rubis intense, avec un parfum de fruits rouges et de cerises, avec un goût plein aux saveurs de vanille , épices et réglisse.
PRE VINIFICATION. Les raisins reposent environ une semaine placés en caissettes dans la fruitière.
VINIFICATION. En rouge, avec les levures propres du raisin, sans additifs de fermentation, 1 mois de macération avec les peaux et débourbage.
VIEILLISSEMENT. Passage en cuves acier pendant 4 mois. 10 mois suivants en fûts de chêne français de chauffe moyenne, passage dans des cuves en acier pendant encore 4 mois puis repos en bouteille.
< p style = "text-align : justifier ;"> TENEUR EN ALCOOL. 14 %.
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