Rose D'Avola Rosato De Nero D'Avola DOC Sicile 75 cl Vitivinicola Lombardo

Cépages : 100 % Nero d'Avola
Zone de production : C / da Cusatino Caltanissetta
Altitude des vignobles : 550 mètres au-dessus du niveau de la mer
Type de sol : argileux / calcaire de texture moyenne
Système de formation : Espalier Guyot
Densité des vignes : 4000 pieds à l'hectare
Production à l'hectare : 90 quintaux
Période des vendanges : première décade de septembre
Température de fermentation : 16-18°C
Vinification système : vinification blanche de Nero d'Avola en acier
Fermentation malolactique : non réalisée
Teneur en alcool : 13,5% vol.
Profil organoleptique : couleur rosé intense, parfum de notes fraîches de rose, de prune rouge, grenades et fraises, plein goût harmonieux et velouté
Température de service : 14-16°C
Accords : convient aux apéritifs et apéritifs, plats à base de poisson et viandes blanches aux sauces végétales