Mofete Etna DOC Rosé 75 cl Palmento Costanzo
Zone de production : C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna.
Sol : sables volcaniques ; pierres et roches exclusives.
Cépages : 100 % Nerello Mascalese.
Système de culture : petit arbre soutenu par des poteaux de châtaignier.
Plantes jusqu'à 30 ans .
Vinification : 8 heures de macération pré-fermentaire à froid suivie d'une fermentation en cuve avec levures indigènes.
Élevage : 4 mois en cuve au contact des lies fines et 2 mois en la bouteille.
Vous aimerez aussi
Tap to zoom
