Garnet Salento IGT Rosé 75 cl Produttori di Manduria

Produit à partir de raisins Negroamaro, vendangés manuellement début septembre.
Courte macération pelliculaire directement au niveau de la alvéole et fermentation en blanc à température contrôlée (18°C), suivi d'un bref vieillissement en acier avant la mise en bouteille.< br/ >Taux d'alcool : 12,5% vol.
De couleur rose corail pâle et cristalline, Grenat est un vin immédiat délicat et irrésistiblement gourmand.
Caractérisé par une trame olfactive claire qui s'ouvre sur des notes typiques de fraises des bois, de groseilles et de framboises.
Suivi d'arômes de fleur de pêcher, qui se mêlent à d'agréables sensations salines.
En bouche, il est frais et agile, soutenu par une solide acidité et parfaitement dosé en douceur.
Finition fruitée et citronnée.
Salade tiède de poulpe, brochettes de crevettes, pavé de saumon aux tomates et thym, sashimi.
Température de service : 8-10°C.