Pesto di Segali Selvatci 190 gr Conserve Conti

L'ingrédient principal du pesto sauvage "Segali" de Conserve Conti est le "seigle", ainsi appelé localement ou aussi appelé en dialecte : "Gidi", Giri" "Secala" dans différentes régions de Sicile. Le nom scientifique est « Beta Vulgaris L. Asp marittima (L.) Arc », le nom commercial italien est Wild Chard. Au goût délicat et pas du tout amer, en Sicile, il est de coutume de manger ce légume bouilli simplement avec un filet d'huile d'olive extra vierge. Ou assaisonné d'anchois, purée de tomates et chapelure, « Giri cca muddica ». Mais on l'utilise aussi après la cuisson comme condiment pour les pâtes. Le pesto de « seigle » sauvage à l'huile d'olive extra vierge est un condiment pour les pâtes, aussi bien longues que courtes.
Ingrédients : légumes spontanés de l'Etna, bette à carde (beta vulgaris L. ssp maritima ( L.) Arcang .) 60%, huile d'olive extra vierge, sel, régulateur d'acidité : acide lactique.
Produit sans gluten, sans conservateurs, sans colorants, sans arômes artificiels, sans graisses hydrogénées .