Masseria dell Altopiano Olio EVO DOP Monti Iblei 75 cl Atmosfere Siciliane
CULTIVAR
90 % Tonda Iblea, 10 % Moresca.
ZONE D'ORIGINE
Sicile orientale.
OLIVIER D'ALTITUDE
Hauts coteaux.
ÉLABORATION TECHNIQUE COLLECTION
Brunissage à la main.
SYSTÈME D'EXTRACTION
Concassage dans les 24 heures suivant la collecte, extraction avec une usine à cycle continu, décantation et décantation naturelles.
FILTRAGE
Par toiles naturel.
ARÔME
Arôme intense avec des notes aromatiques herbacées et des notes de tomate.
GOUT
Fruité avec des notes d'herbes, de tomate et d'artichaut, avec des notes amères et épicées équilibrées en finale .
ASPECT
Huile vert doré.
UTILISATION
Légumes bouillis et grillés, légumineuses et viandes rôties.
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