Huile EVO 100% italienne filtrée, extraite à froid 1 lt Atmosfere Siciliane
CULTIVARS : Ogliarola, Coratina, Biancolilla, Cerasuola.
ZONE D'ORIGINE : Sicile et Pouilles.
ALTITUDE DE L'OLIVEraie : Colline.
TECHNIQUE DE CUEILLETTE : Cueillette à la main.
SYSTÈME D'EXTRACTION : Broyage dans les 24 heures suivant la collecte,
extraction et séparation continues par centrifugeuse, décantation et décantation naturelles.
FILTRAGE : Au moyen de toiles naturelles.
ASPECT : Huile de bonne densité avec une couleur jaune doré.
ARÔME : Odeur fraîche douce mais persistante.
GOUT : Fruité moyen avec un fond d'amande avec un arrière-goût légèrement amer.
UTILISATION : toutes les salades et soupes de légumes, c'est un excellent « universel ».
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