CASTELLO DI RESULTANO Olio EVO DOP Val Di Mazara 75 cl Atmosfere Siciliane
CULTIVAR : 80 % Biancolilla, 10 % Cerasuola, 10 % Nocellara del Belice.
ZONE D'ORIGINE : Sicile centrale (DOP Val di Mazara).
ALTITUDE DE L'OLIVERAIE : Hautes collines.
/> TECHNIQUE DE COLLECTE : Cueillette à la main.
SYSTÈME D'EXTRACTION : Broyage dans les 24 heures suivant la collecte,
extraction avec un système de cycle continu, décantation et décantation naturelles.
FILTRAGE : Utilisation de toiles naturelles.< br/>APPARENCE : Huile vert ambré avec des reflets jaune doré.
ARÔME : Bouquet délicat avec des notes aromatiques herbacées et des notes de tomate verte.
GOUT : Fruité moyen avec des notes de tomate verte et d'amande douce. < br/>UTILISATION : Poissons crus et marinés, fromages frais et soupes de légumes.
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