Tomates cerises séchées à l'huile 550 gr Campisi

La tomate cerise séchée Campisi est séchée au soleil, comme l'exige l'ancienne tradition.
Après avoir été soigneusement sélectionnée et coupée, la tomate est salée et exposée aux rayons direct du soleil de notre Sicile. Le processus de séchage est progressif. Il est ensuite conservé dans l'huile. Cette recette, qui dérive de la culture culinaire de notre territoire, nous permet de profiter de la merveilleuse saveur de ces fruits de la terre même pendant les mois d'hiver.
La tomate cerise séchée est idéale entre deux tranches de pain, peut-être avec le ajout d'une pincée d'origan frais. Il est également idéal pour préparer rapidement des apéritifs et des collations tels que du pain bruschetta, sur des focaccia, des wraps et des canapés.