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Tomates confites 160 gr 33 30

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Tomates confites 160 gr 33 30

Les tomates cerises Pachino, justement réputées pour leur goût. Cueillis en été, lorsque le soleil les mûrit naturellement. Nous les conservons, tout aussi naturellement, avec de la cassonade et du jus de citron, pour les avoir à disposition toute l'année. La versatilité de la tomate, au goût concentré et délicatement innervée par l'acidité et la douceur,...

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Astrattu Siccagno Concentré de Tomate 300 gr Rinascita

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Astrattu Siccagno Concentré de Tomate 300 gr Rinascita

INGRÉDIENTS : Tomate 98%, sel 2%.ORIGINE DES INGRÉDIENTS : ITALIELe concentré de tomate appelé "Astrattu", produit principal de la tradition gastronomique sicilienne, est idéal pour complétant, avec une saveur ample et caractéristique, les soupes de légumes et les ragoûts de viande.Suggestions d'utilisation : une fois ouvert, couvrir le produit avec de...

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Astrattu Siccagno Concentré de Tomate 200 gr Rinascita

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Astrattu Siccagno Concentré de Tomate 200 gr Rinascita

INGRÉDIENTS : Tomate 98%, sel 2%.ORIGINE DES INGRÉDIENTS : ITALIELe concentré de tomate appelé "Astrattu", produit principal de la tradition gastronomique sicilienne, est idéal pour complétant, avec une saveur ample et caractéristique, les soupes de légumes et les ragoûts de viande.Suggestions d'utilisation : une fois ouvert, couvrir le produit avec de...

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Poutargue de thon râpée 160 gr Campisi

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Poutargue de thon râpée 160 gr Campisi

Thon Bottarga Campisi râpé. La traduction du mot arabe « batarikh » est littéralement « œufs de poisson séchés ».

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Assaisonnement au moût de raisin cuit 250 gr Serego Alighieri

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Assaisonnement au moût de raisin cuit 250 gr Serego Alighieri

Serego Alighieri

Notes organoleptiquesApparence : couleur foncée et viscosité moyenne donnée par les raisins secs.Odeur : arômes intenses et caractéristiques de baies, de raisins secs et de caramel.Bouche : saveur aigre-douce bien relié qui contient les arômes du bois des fûts.Recommandations d'utilisationLes utilisations de ce condiment sont multiples : des trempettes...

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Moutarde à la figue de Barbarie 160 gr 33 30

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Moutarde à la figue de Barbarie 160 gr 33 30

Quand le temps était une ressource abondante, les figues de barbarie étaient récoltées, épluchées, tamisées pour éliminer les pépins. La pulpe, propre et juteuse, était concentrée jusqu'à ce qu'elle soit réduite au tiers de son poids. Maintenant que le temps est précieux et que la vie est trépidante, nous faisons tout cela et nous vous proposons cette...

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Thon garum 100 gr Campisi

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Thon garum 100 gr Campisi

" aromatisé " aux épices et herbes aromatiques comme le thym, le fenouil sauvage, la menthe et le romarin. La recette du garum s'est perdue pendant cent ans au Moyen Âge ; aujourd'hui, il a été redécouvert et relancé par Campisi dans un produit de la plus haute qualité prêt à transformer n'importe quel plat à base de poisson en un plat vraiment unique. Le...

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Palourdes en sauce 130g Pesce Azzurro

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Palourdes en sauce 130g Pesce Azzurro

Palourdes à la sauce tomate.Palourdes (30%), Huile d'olive, Pâte de tomate, Vin blanc, Sel, Sucre, Épaississants : E412,E415 , Persil, Ail, Anchois, Oignon, Piment.

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Palourdes naturelles 130 g Pesce Azzurro

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Palourdes naturelles 130 g Pesce Azzurro

Palourdes naturelles Bocal de 130grPalourdes décortiquées, bouillon de palourdes, sel, acide citrique

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Démarreur éolien Racilia

Démarreur éolien Racilia 2

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Démarreur éolien Racilia

La délicieuse recette d'apéritif éolien est faite avec des fruits cultivés naturellement puis cueillis à la main. Les câpres de Salina et les cucunci parviennent à conserver un goût caractéristique, grâce à la culture traditionnelle par bouturage qui n'utilise pas de traitements chimiques. Poids égoutté : 120 - Quantité nette : 200 gr

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Caponata d'aubergines 1 kg Casa Montalbano

Caponata d'aubergines 1 kg Casa Montalbano 2

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Caponata d'aubergines 1 kg Casa Montalbano

Casa Montalbano

INGRÉDIENTS : AUBERGINES 52 %, SAUCE TOMATE 12 %, HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE 9 %, OIGNONS, CÉLERI, OLIVES VERTES, VINAIGRE DE VIN, CÂPRES, SUCRE, SEL, BASILIC, AIL, POIVRE.

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Caponata d'aubergines et d'espadon 280 gr Casa Montalbano

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Caponata d'aubergines et d'espadon 280 gr Casa Montalbano

Casa Montalbano

INGRÉDIENTS : AUBERGINE 36 %, ESPADON (XIPHIAS GLADIUS) 30 % SAUCE TOMATE, HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE 10 %, OIGNONS, CÉLERI, OLIVES VERTES, VINAIGRE DE VIN, CÂPRES, SUCRE, SEL, BASILIC, AIL, POIVRE, HERBES AROMATIQUES .

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Thon Naturel 220 gr Campisi

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Thon Naturel 220 gr Campisi

Le thon marin à l'huile d'olive est un produit de première qualité qui constitue un second plat idéal, surtout s'il est accompagné d'une salade de légumes de saison. C'est une excellence culinaire sicilienne. Son goût, naturel et réel, donne aux plats une touche méditerranéenne incomparable. Excellent pour habiller des pâtes chaudes ou froides, mais...

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Caponata d'aubergines 280 gr Casa Montalbano

Caponata d'aubergines 280 gr Casa Montalbano 2

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Caponata d'aubergines 280 gr Casa Montalbano

Casa Montalbano

INGRÉDIENTS : AUBERGINES 54 %, SAUCE TOMATE 12 %, OIGNONS, CÉLERI, HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE, OLIVES VERTES, VINAIGRE DE VIN, CÂPRES, SUCRE, SEL, BASILIC, AIL, POIVRE.PRODUIT SANS CONSERVATEURS, COLORANTS NI ADDITIFS.

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Concentré de tomates 220 gr Campisi

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Concentré de tomates 220 gr Campisi

Un extrait de tomate concentré pour donner à vos sauces ou sauces une saveur plus intense. Les tomates Pachino sont soigneusement sélectionnées et, en éliminant le plus d'eau possible pendant le processus, elles sont réduites en une crème concentrée. De cette façon, toute la saveur des tomates siciliennes est concentrée et explose dans votre assiette....

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Palourdes naturelles 270 gr Pesce Azzurro

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Palourdes naturelles 270 gr Pesce Azzurro

Palourdes naturelles.Palourdes décortiquées, bouillon de palourdes, sel, acide citrique

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Oignons dorés confits 160 gr 33 30

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Oignons dorés confits 160 gr 33 30

Souvent, les produits moins connus ont des qualités inconnues des plus célèbres. Ainsi, l'oignon doré de l'Etna surpasse en intensité le cousin pluricité de Tropea ou les parents siciliens de Giarratana et Partanna. Dans cette version, adoucie par le sucre de canne, elle garde un caractère affirmé qui en fait le compagnon idéal de nombreuses spécialités...

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Concentré de tomates 650 gr Campisi

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Concentré de tomates 650 gr Campisi

Un extrait de tomate concentré pour donner à vos sauces ou sauces une saveur plus intense. Les tomates Pachino sont soigneusement sélectionnées et, en éliminant le plus d'eau possible pendant le processus, elles sont réduites en une crème concentrée. De cette façon, toute la saveur des tomates siciliennes est concentrée et explose dans votre assiette....

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Tomate Datterino séchée en Flowpack 200 gr Campisi

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Tomate Datterino séchée en Flowpack 200 gr Campisi

Les tomates prunes séchées sont idéales entre deux tranches de pain peut-être avec l'ajout d'une pincée d'origan frais. Il est également idéal pour préparer rapidement des apéritifs et des collations tels que des bruschettas de pain, sur des focaccia, des wraps et des canapés. Les tomates datterino séchées Campisi sont séchées au soleil, comme l'exige...

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Moules nature 190 gr Pesce Azzurro

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Moules nature 190 gr Pesce Azzurro

Moules en saumure.

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Moutarde de raisin 160 gr 33 30

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Moutarde de raisin 160 gr 33 30

Encore un morceau de tradition, décliné de mille façons dans les infinies micro-cultures culinaires de la Sicile. Autrefois, il marquait la fin des vendanges, car il était préparé avec du moût fraîchement pressé, avant le début de la fermentation. Concentré jusqu'à perdre la moitié de son poids, il accueille le piquant du clou de girofle, de la vanille...

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Poutargue de thon râpée 60 gr Campisi

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Poutargue de thon râpée 60 gr Campisi

Thon Bottarga Campisi râpé. La traduction du mot arabe « batarikh » est littéralement « œufs de poisson séchés ».

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Tomates cerises séchées Flowpack 250 gr Campisi

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Tomates cerises séchées Flowpack 250 gr Campisi

Les tomates cerises séchées Campisi sont séchées au soleil, comme l'exige la tradition ancienne. Après avoir été soigneusement sélectionnée et coupée, la tomate est salée et exposée aux rayons directs du soleil de notre Sicile. Le processus de séchage est progressif. Cette recette, qui dérive de la culture culinaire de notre territoire, nous permet de...

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Feuilles de câpres Salina assaisonnées de Racilia

Feuilles de câpres Salina assaisonnées de Racilia 2

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Feuilles de câpres Salina assaisonnées de Racilia

Les feuilles charnues et fermes du câprier, d'un beau vert intense, sont le résultat d'une culture naturelle sans l'utilisation de produits chimiques. La préparation conservée dans le verre exalte les saveurs et permet d'aromatiser de nombreuses recettes. Quantité nette : 200 gr - Poids égoutté : 63

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Poutargue de thon râpée 35 gr Campisi

Poutargue de thon râpée 35 gr Campisi 2

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Poutargue de thon râpée 35 gr Campisi

Thon Bottarga Campisi râpé. La traduction du mot arabe « batarikh » est littéralement « œufs de poisson séchés ».

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Poutargue sériole râpée 50 g Campisi

Poutargue sériole râpée 50 g Campisi 2

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Poutargue sériole râpée 50 g Campisi

Bottarga di Ricciola a Trance Campisi. La traduzione del termine arabo “batarikh” è letteralmente “uova di pesce essiccate”. Si ricava, infatti, dall’essiccazione e dalla successiva salatura di uova di Ricciola. Per ottenerla c’è bisogno di un lungo e faticoso processo che parte con l’estrazione delle uova di pesce, la loro pulitura a fondo e la...

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Poutargue d'albacore râpée 50g Pesce Azzurro

Poutargue d'albacore râpée 50g Pesce Azzurro 2

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Poutargue d'albacore râpée 50g Pesce Azzurro

Oeufs de thon produits à partir de la meilleure sélection de poissons.

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Anchois Colatura Mer Méditerranée 100 ml Campisi

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Anchois Colatura Mer Méditerranée 100 ml Campisi

Cette spécialité est obtenue à partir d'anchois pêchés en mer Méditerranée. Pendant la phase de pressage et de maturation des anchois salés, le liquide qui remonte à la surface est progressivement extrait et soumis à un processus naturel de concentration. Le résultat final est un produit de couleur ambrée avec un fort et plein -corsé qui préserve l'arôme...

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