Oignons dorés confits 160 gr 33 30

Souvent, les produits moins connus ont des qualités inconnues des plus célèbres. Ainsi, l'oignon doré de l'Etna surpasse en intensité le cousin pluricité de Tropea ou les parents siciliens de Giarratana et Partanna. Dans cette version, adoucie par le sucre de canne, elle garde un caractère affirmé qui en fait le compagnon idéal de nombreuses spécialités au goût prononcé. Aux mille usages, il est presque évident sur une tranche de thon ou de porc grillée. Complément noble d'un hot-dog gastronomique. Il enrichit une tranche de caciocavallo Ragusano grillé de texture et de goût, posant un tapis rouge métaphorique pour un accord stellaire avec un Cerasuolo di Vittoria ou un Nero d'Avola de l'Eloro DOC. Une célébration gustative du sud-est de la Sicile. En version simple, essayez-le sur un croûton grillé avec l'ajout d'une pincée de piment habanero frais.

Ingrédients : oignons dorés (70 %), canne à sucre, vin, jus de citron . Gélifiant : pectine de fruits.