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Assaisonnement au moût de raisin cuit 250 gr Serego Alighieri

10,50 €

Notes organoleptiquesApparence : couleur foncée et viscosité moyenne donnée par les raisins secs.Odeur : arômes intenses et caractéristiques de baies, de raisins secs et de caramel.Bouche : saveur aigre-douce bien relié qui contient les arômes du bois des fûts.Recommandations d'utilisationLes utilisations de ce condiment sont multiples : des trempettes...

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Astrattu Siccagno Concentré de Tomate 300 gr Rinascita

Rinascita

ACRIN002

5,20 €

INGRÉDIENTS : Tomate 98%, sel 2%.ORIGINE DES INGRÉDIENTS : ITALIELe concentré de tomate appelé "Astrattu", produit principal de la tradition gastronomique sicilienne, est idéal pour complétant, avec une saveur ample et caractéristique, les soupes de légumes et les ragoûts de viande.Suggestions d'utilisation : une fois ouvert, couvrir le produit avec de...

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Palourdes en sauce 130g Pesce Azzurro

Pesce Azzurro

ACPEA064

2,00 €

Palourdes à la sauce tomate.Palourdes (30%), Huile d'olive, Pâte de tomate, Vin blanc, Sel, Sucre, Épaississants : E412,E415 , Persil, Ail, Anchois, Oignon, Piment.

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Poutargue de thon râpée 35 gr Campisi

Campisi

ACCAS084

4,90 €

Thon Bottarga Campisi râpé. La traduction du mot arabe « batarikh » est littéralement « œufs de poisson séchés ».

Anchois Colatura Mer Méditerranée 100 ml Campisi

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Anchois Colatura Mer Méditerranée 100 ml Campisi

Campisi

ACCAS009

10,89 € 12,10 €

Cette spécialité est obtenue à partir d'anchois pêchés en mer Méditerranée. Pendant la phase de pressage et de maturation des anchois salés, le liquide qui remonte à la surface est progressivement extrait et soumis à un processus naturel de concentration. Le résultat final est un produit de couleur ambrée avec un fort et plein -corsé qui préserve l'arôme...

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Moutarde à la figue de Barbarie 160 gr 33 30

33 30

AC333026

6,40 €

Quand le temps était une ressource abondante, les figues de barbarie étaient récoltées, épluchées, tamisées pour éliminer les pépins. La pulpe, propre et juteuse, était concentrée jusqu'à ce qu'elle soit réduite au tiers de son poids. Maintenant que le temps est précieux et que la vie est trépidante, nous faisons tout cela et nous vous proposons cette...

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Palourdes naturelles 130 g Pesce Azzurro

Pesce Azzurro

ACPEA065

2,00 €

Palourdes naturelles Bocal de 130grPalourdes décortiquées, bouillon de palourdes, sel, acide citrique

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Thon Naturel 220 gr Campisi

Campisi

ACCAS081

7,80 €

Le thon marin à l'huile d'olive est un produit de première qualité qui constitue un second plat idéal, surtout s'il est accompagné d'une salade de légumes de saison. C'est une excellence culinaire sicilienne. Son goût, naturel et réel, donne aux plats une touche méditerranéenne incomparable. Excellent pour habiller des pâtes chaudes ou froides, mais...

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Moules nature 190 gr Pesce Azzurro

Pesce Azzurro

ACPEA067

2,97 € 3,30 €

Moules en saumure.

Caponata d'aubergines 1 kg Casa Montalbano

Caponata d'aubergines 1 kg Casa Montalbano 2

Indisponible

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Caponata d'aubergines 1 kg Casa Montalbano

Casa Montalbano

ACCMO062

15,40 €

INGRÉDIENTS : AUBERGINES 52 %, SAUCE TOMATE 12 %, HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE 9 %, OIGNONS, CÉLERI, OLIVES VERTES, VINAIGRE DE VIN, CÂPRES, SUCRE, SEL, BASILIC, AIL, POIVRE.

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Indisponible

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Poutargue sériole râpée 50 g Campisi

Campisi

ACCAS031

6,90 €

Bottarga di Ricciola a Trance Campisi. La traduzione del termine arabo “batarikh” è letteralmente “uova di pesce essiccate”. Si ricava, infatti, dall’essiccazione e dalla successiva salatura di uova di Ricciola. Per ottenerla c’è bisogno di un lungo e faticoso processo che parte con l’estrazione delle uova di pesce, la loro pulitura a fondo e la...

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Oignons dorés confits 160 gr 33 30

33 30

AC333022

6,40 €

Souvent, les produits moins connus ont des qualités inconnues des plus célèbres. Ainsi, l'oignon doré de l'Etna surpasse en intensité le cousin pluricité de Tropea ou les parents siciliens de Giarratana et Partanna. Dans cette version, adoucie par le sucre de canne, elle garde un caractère affirmé qui en fait le compagnon idéal de nombreuses spécialités...

Tomates cerises séchées Flowpack 250 gr Campisi

Indisponible

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Tomates cerises séchées Flowpack 250 gr Campisi

Campisi

ACCAS015

6,50 €

Les tomates cerises séchées Campisi sont séchées au soleil, comme l'exige la tradition ancienne. Après avoir été soigneusement sélectionnée et coupée, la tomate est salée et exposée aux rayons directs du soleil de notre Sicile. Le processus de séchage est progressif. Cette recette, qui dérive de la culture culinaire de notre territoire, nous permet de...

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Feuilles de câpres Salina assaisonnées de Racilia

Feuilles de câpres Salina assaisonnées de Racilia 2

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Feuilles de câpres Salina assaisonnées de Racilia

Racilia

ACRAC010

10,60 €

Les feuilles charnues et fermes du câprier, d'un beau vert intense, sont le résultat d'une culture naturelle sans l'utilisation de produits chimiques. La préparation conservée dans le verre exalte les saveurs et permet d'aromatiser de nombreuses recettes. Quantité nette : 200 gr - Poids égoutté : 63

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Démarreur éolien Racilia

Racilia

ACRAC007

9,20 €

La délicieuse recette d'apéritif éolien est faite avec des fruits cultivés naturellement puis cueillis à la main. Les câpres de Salina et les cucunci parviennent à conserver un goût caractéristique, grâce à la culture traditionnelle par bouturage qui n'utilise pas de traitements chimiques. Poids égoutté : 120 - Quantité nette : 200 gr

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Palourdes naturelles 270 gr Pesce Azzurro

Indisponible

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Palourdes naturelles 270 gr Pesce Azzurro

Pesce Azzurro

ACPEA066

3,70 €

Palourdes naturelles.Palourdes décortiquées, bouillon de palourdes, sel, acide citrique

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Astrattu Siccagno Concentré de Tomate 200 gr Rinascita

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Astrattu Siccagno Concentré de Tomate 200 gr Rinascita

Rinascita

ACRIN001

3,78 € 4,20 €

Caponata d'aubergines 280 gr Casa Montalbano

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Caponata d'aubergines 280 gr Casa Montalbano

Casa Montalbano

ACCMO063

4,80 €

INGRÉDIENTS : AUBERGINES 54 %, SAUCE TOMATE 12 %, OIGNONS, CÉLERI, HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE, OLIVES VERTES, VINAIGRE DE VIN, CÂPRES, SUCRE, SEL, BASILIC, AIL, POIVRE.PRODUIT SANS CONSERVATEURS, COLORANTS NI ADDITIFS.

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Poutargue de thon râpée 60 gr Campisi

Campisi

ACCAS086

6,75 € 7,50 €

Thon Bottarga Campisi râpé. La traduction du mot arabe « batarikh » est littéralement « œufs de poisson séchés ».

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Concentré de tomates 650 gr Campisi

Campisi

ACCAS025

9,54 € 10,60 €

Un extrait de tomate concentré pour donner à vos sauces ou sauces une saveur plus intense. Les tomates Pachino sont soigneusement sélectionnées et, en éliminant le plus d'eau possible pendant le processus, elles sont réduites en une crème concentrée. De cette façon, toute la saveur des tomates siciliennes est concentrée et explose dans votre assiette....

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Tomates confites 160 gr 33 30

33 30

AC333023

5,76 € 6,40 €

Les tomates cerises Pachino, justement réputées pour leur goût. Cueillis en été, lorsque le soleil les mûrit naturellement. Nous les conservons, tout aussi naturellement, avec de la cassonade et du jus de citron, pour les avoir à disposition toute l'année. La versatilité de la tomate, au goût concentré et délicatement innervée par l'acidité et la douceur,...

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Moutarde de raisin 160 gr 33 30

33 30

AC333024

6,40 €

Encore un morceau de tradition, décliné de mille façons dans les infinies micro-cultures culinaires de la Sicile. Autrefois, il marquait la fin des vendanges, car il était préparé avec du moût fraîchement pressé, avant le début de la fermentation. Concentré jusqu'à perdre la moitié de son poids, il accueille le piquant du clou de girofle, de la vanille...

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Poutargue de thon râpée 160 gr Campisi

Campisi

ACCAS087

12,06 € 13,40 €

Thon Bottarga Campisi râpé. La traduction du mot arabe « batarikh » est littéralement « œufs de poisson séchés ».

Poutargue d'albacore râpée 50g Pesce Azzurro

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Poutargue d'albacore râpée 50g Pesce Azzurro

Pesce Azzurro

ACPEA063

5,20 €

Oeufs de thon produits à partir de la meilleure sélection de poissons.

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Thon garum 100 gr Campisi

Campisi

ACCAS088

8,70 €

" aromatisé " aux épices et herbes aromatiques comme le thym, le fenouil sauvage, la menthe et le romarin. La recette du garum s'est perdue pendant cent ans au Moyen Âge ; aujourd'hui, il a été redécouvert et relancé par Campisi dans un produit de la plus haute qualité prêt à transformer n'importe quel plat à base de poisson en un plat vraiment unique. Le...

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Concentré de tomates 220 gr Campisi

Campisi

ACCAS024

4,60 €

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Tomate Datterino séchée en Flowpack 200 gr Campisi

Campisi

ACCAS014

5,80 €

Les tomates prunes séchées sont idéales entre deux tranches de pain peut-être avec l'ajout d'une pincée d'origan frais. Il est également idéal pour préparer rapidement des apéritifs et des collations tels que des bruschettas de pain, sur des focaccia, des wraps et des canapés. Les tomates datterino séchées Campisi sont séchées au soleil, comme l'exige...

Caponata d'aubergines et d'espadon 280 gr Casa Montalbano

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Caponata d'aubergines et d'espadon 280 gr Casa Montalbano

Casa Montalbano

ACCMO066

6,12 € 6,80 €

INGRÉDIENTS : AUBERGINE 36 %, ESPADON (XIPHIAS GLADIUS) 30 % SAUCE TOMATE, HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE 10 %, OIGNONS, CÉLERI, OLIVES VERTES, VINAIGRE DE VIN, CÂPRES, SUCRE, SEL, BASILIC, AIL, POIVRE, HERBES AROMATIQUES .

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Assaisonnement au moût de raisin cuit 250 gr Serego Alighieri

Astrattu Siccagno Concentré de Tomate 300 gr Rinascita

Palourdes en sauce 130g Pesce Azzurro

Poutargue de thon râpée 35 gr Campisi

Anchois Colatura Mer Méditerranée 100 ml Campisi

Moutarde à la figue de Barbarie 160 gr 33 30

Palourdes naturelles 130 g Pesce Azzurro

Thon Naturel 220 gr Campisi

Moules nature 190 gr Pesce Azzurro

Caponata d'aubergines 1 kg Casa Montalbano

Poutargue sériole râpée 50 g Campisi

Oignons dorés confits 160 gr 33 30

Tomates cerises séchées Flowpack 250 gr Campisi

Feuilles de câpres Salina assaisonnées de Racilia

Démarreur éolien Racilia

Palourdes naturelles 270 gr Pesce Azzurro

Astrattu Siccagno Concentré de Tomate 200 gr Rinascita

Caponata d'aubergines 280 gr Casa Montalbano

Poutargue de thon râpée 60 gr Campisi

Concentré de tomates 650 gr Campisi

Tomates confites 160 gr 33 30

Moutarde de raisin 160 gr 33 30

Poutargue de thon râpée 160 gr Campisi

Poutargue d'albacore râpée 50g Pesce Azzurro

Thon garum 100 gr Campisi

Concentré de tomates 220 gr Campisi

Tomate Datterino séchée en Flowpack 200 gr Campisi

Caponata d'aubergines et d'espadon 280 gr Casa Montalbano

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