Confiture extra de fraises et de baies de vanille 160 g 33 30

Les meilleures fraises de l'Etna, provenant de Maletto. Et les gousses de vanille Bourbon, inéluctablement cultivées à Madagascar. Les deux ingrédients se fondent dans une confiture dominée par le fruit, adoucie par des notes vanillées qui composent un panorama gustatif qui, pour ceux qui ont le goût de Fiordifragola parmi leurs expériences d'enfance, peut avoir un pouvoir évocateur émouvant. Élu pour la simplicité d'un petit-déjeuner savoureux, il en donne bien plus si on lui demande d'enrichir le goût d'un fromage de chèvre frais, d'un yaourt ou encore d'une glace dans laquelle la vanille fait office de trait d'union. La combinaison avec de la charcuterie grasse étonne par la composition d'entrées gustatives contrastées dans une expérience complexe mais simplement agréable.

Ingrédients : fraises, sucre de canne, jus de citron, gousses de vanille (0,1 %). Gélifiant : pectine de fruits. Fruits utilisés : 65 g pour 100 g.