Zéro 140 de Saignée Pas Dosé 75 cl Enrico Serafino

Dénomination : Alta Langa Rosé DOCG 

Cépages : 100% Pinot Noir
Alcool : 12,50%
Alimentation : Excellent à l'apéritif, avec des plats de poissons et crustacés. Parfait avec les plats à base de jambon et de saumon.
Couleur : Rosé pâle avec des nuances de peau d'oignon. Perlage fin et très long.
Nez : Complexe, profond, avec des notes de petits fruits rouges, comme la framboise, la fraise, la myrtille et la groseille, qui trahissent l'origine de ce produit, obtenu à partir de pinot noir pur avec le technique de saignée, qui permet d'exprimer au mieux l'empreinte olfactive du Pinot Noir. Elle s'efface sur la croûte de pain, les fruits blancs et le tilleul.
Bouche : L'attaque en bouche se poursuit avec une grande fraîcheur et une tension acide, la longueur et la finale minérale ne cache pas la structure vibrante, l'ampleur et la saveur progressent vers la fin.
Température de service : 4 - 6 °C
Contient des sulfites.