Vin Mousseux Ribolla Gialla 75 cl Colutta

Vinification : vendanges précoces pour obtenir une base de vin effervescent avec une bonne acidité et un taux d'alcool pas trop élevé, pressurage doux, fermentation à température contrôlée (environ 17°C) avec ajout de levures sélectionnées qui favorisent le développement du caractère arômes et arômes . La "base" ainsi obtenue est ensuite utilisée pour la seconde fermentation en autoclave selon la réglementation DOC Friuli.
Couleur jaune paille clair. Perlage fin et persistant. Arôme élégant et floral, levure et croûte de pain. Saveur délicate, aromatique et ronde. Excellent à l'apéritif, frais, estival, il s'accorde avec des entrées à base de poisson ou tout au long du repas avec des plats délicats. Servir à 8-10°C.
Contient des sulfites.