Vin mousseux Miano Brut Terre Siciliane IGP 75 cl Castellucci Miano
Vin blanc pétillant de raisins Catarratto
Territoire Sur les pentes des Madonie à une altitude de 700 à 900 mètres d'altitude. Cépage Catarratto. Formation en espalier et gaulis. Taille d'éperon et de guyot. Âge du vignoble 30/40 ans. Sol sablonneux, argileux, de texture moyenne à réaction alcaline due à la présence de calcaire actif. Récolte octobre. Vinification en blanc. Fermentation à température contrôlée. Fermentation malolactique non réalisée. Refermentation en autoclave. Type Terre Sicilienne IGP. Teneur en alcool 12,5%
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