Valdobbiadene Prosecco SuperioreDOCG Rive di Refrontolo Extra Brut 75 cl Santa Margherita

RAISINS : Glera
ZONE DE PRODUCTION : Refrontolo (TV), Mire
ALTITUDE : 200 - 250 m. au dessus du niveau de la mer
TYPE DE SOL : Origine morainique, argileux avec des couches de pudinga friable
SYSTÈME DE TUYAU DE LA VIGNE : Sylvoz – Cappuccina
DENSITÉ DE PLANTATION : 3 500 - 4 000 plants par hectare
PÉRIODE DE RÉCOLTE : Deuxième semaine de septembre
TENEUR ALCOOLIQUE : 11,50% vol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8 - 10 °C
VERRE RECOMMANDÉ : Tulipe de taille moyenne avec bouche fermante
DURABILITÉ : 2/3 ans
TAILLE (CL) : 75
Contient des sulfites.

PROFIL ORGANOLEPTIQUE
La robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres prélude à un nez aux arômes de pêcher et de fleurs d'acacia, et de fruits à pulpe blanche, notamment de pomme présure et de pêche. . En bouche, il est tonique et frais, pétillant et enveloppant, avec un perlage extrêmement fin qui prolonge la richesse des sensations gustatives et aromatiques dans le temps et dans l'espace.
ACCORDS METS
Excellent vin d'apéritif, il accompagne idéalement des entrées savoureuses mais peut aussi très bien accompagner des plats de crustacés et de poissons fins.