Valdobbiadene Prosecco SuperioreDOCG "52" Brut 75 cl Santa Margherita

RAISINS : Glera
ZONE DE PRODUCTION : Valdobbiadene
ALTITUDE : 160 - 400 m. au dessus du niveau de la mer
TYPE DE SOL : Origine morainique, peu profond, avec grès et conglomérats
SYSTÈME DE FORMATION : Sylvoz, Cappuccina
DENSITÉ DE PLANTATION : 3 000 - 4 000 plants par hectare
DÉLAI DE RÉCOLTE : Deuxième moitié de septembre
TENEUR ALCOOLIQUE : 11,50% vol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8 - 10 °C
VERRE RECOMMANDÉ : Tulipe de taille moyenne avec une bouche fermante
DURABILITÉ : 2/3 ans
TAILLE (CL) : 75 - 150
Contient des sulfites.

PROFIL ORGANOLEPTIQUE
C'est un vin frais et jeune de couleur jaune paille brillante. Au nez, il rappelle les arômes floraux de l'acacia et les arômes fruités avec des notes de pomme présure et de pêche. En bouche, il est frais et parfumé, avec un perlage extrêmement fin qui transmet l'intensité aromatique du fruit à pulpe jaune et enveloppe la langue et le palais de sensations gustatives fascinantes.
COMBINAISONS ALIMENTAIRES 

Excellent à l'apéritif, il est idéal avec des entrées savoureuses et succulentes et accompagne tout un repas de plats de poisson et de légumes. A essayer sur des plats délicatement relevés et relevés.