Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Sec 75 cl Santa Margherita

CÉPAGES : Glera
ZONE DE PRODUCTION : Collines entre Valdobbiadene et Conegliano
ALTITUDE : 150 - 400 m. au dessus du niveau de la mer
TYPE DE SOL : D'origine morainique, peu profond, avec des grès et des conglomérats
SYSTÈME DE FORMATION : Sylvoz - Cappuccina
DENSITÉ DE PLANTATION : 3 000 - 5 000 plants par hectare
DÉLAI DE RÉCOLTE : Deuxième mi-septembre
TENEUR ALCOOLIQUE : 11,50% vol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8 - 10 °C
VERRE RECOMMANDÉ : Tulipe de taille moyenne avec une bouche fermante
DURABILITÉ : 2/3 ans
TAILLE (CL) : 75 - 150
Contient des sulfites.

PROFIL ORGANOLEPTIQUE Robe jaune paille brillante, avec des bulles fines. Nez de bonne intensité, légèrement aromatique,
avec des notes de pomme présure. Goût enveloppant, soutenu par une acidité et une saveur vibrantes et une buvabilité joyeuse.
COMBINAISONS ALIMENTAIRES 

Excellent à l'apéritif, il accompagne les entrées et entrées surtout si elles sont particulièrement salées ou épicées.