Ribolla Gialla Plus Spumante 75 cl Bastianich

TYPE Vin mousseux
VIGNE Ribolla Gialla 100%
COULEUR Jaune paille profond
BOUQUET Au nez les notes de levure laissent place à des parfums de fleurs jaunes et de fruits macérés (écorce d'abricot et de pomme) orange), avec des notes d'alcool et de fruits dans l'alcool.
ACCORDS Restant dans les typicités gastronomiques de la région, ce vin effervescent particulier peut s'associer avec de nombreuses entrées, même soutenues. Des saucisses aux fromages frais, des préparations frites aux plats aux champignons et au poisson. Excellent avec les risottos et les pâtes aux fruits de mer, il s'accorde également avec les préparations de poissons au four et en sauce. Plus qu'avec les desserts, il est recommandé à l'apéritif surtout lors des journées d'été chaudes et ensoleillées.
SAVEUR L'effervescence du vin se ressent en bouche mais sur la pointe des pieds : à la dégustation du dioxyde de carbone il remplit le palais pour soutenir le fruit mais se disperse de manière uniforme et homogène, ne laissant que sa note fraîche, non agressive et une propreté gustative respectable. Le goût est plein, harmonieux et complexe, avec une excellente longueur et persistance.
Vol.12%.