Prosecco DOC Brut Rosé 75 cl Torresella

CÉPAGES : Glera, Pinot Noir
ZONE DE PRODUCTION : Italie du nord-est
ALTITUDE : Vignobles de plaine
TYPE DE SOL : D'origine fluviale-alluviale et sols à texture moyenne
CULTURE SYSTÈME : Sylvoz pour le Pinot Noir, double inversé pour le cépage Glera
DENSITÉ DE PLANTATION : 3700-4500 pieds par hectare
ÉPOQUE DE RÉCOLTE : Première quinzaine de septembre
TENEUR EN ALCOOL : 11,50% vol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6 - 8 °C
VERRE RECOMMANDÉ : Verre tulipe de taille moyenne avec embouchure fermante
DURABILITÉ : 2/3 ans
Contient des sulfites.
PROFIL ORGANOLEPTIQUE
Une robe rose pâle agit comme un prélude raffiné au bouquet parfumé de fleurs, aux notes d'agrumes et de petites baies rouges décelables à l'odorat direct. L'élégance des arômes est exaltée en bouche dans la fraîcheur gustative aussi vibrante qu'enveloppante, rendue joyeuse par le jeu fluctuant des bulles qui renforcent sa vocation de légèreté et de buvabilité, prolongeant les délicates notes aromatiques dans une finale agréable. .
ASSOCIATIONS ALIMENTAIRES
Idéal à l'apéritif, il accompagne la vaste gamme d'entrées traditionnelles italiennes, ainsi que les créations de poissons et de légumes, éventuellement avec des notes de couleur rosées (crevettes, saumon, navet, tomate, etc. . ), jouez sur la légèreté et le parfum.
Une combinaison tout aussi curieuse et fascinante est celle avec les plats épicés et savoureux de la cuisine orientale.