Perla Spumante Brut Bio 75 cl Bagliesi

ZONE DE PRODUCTION : C.da Cammuto – Naro (AG).
VARIÉTÉ : Catarratto.
SYSTÈME DE FORMATION : Espalier.
SYSTÈME DE TAILLE : Guyot.
RENDEMENT À L'HECTARE : 80 quintaux
DÉBUT DES VENDANGES : Fin août.
VINIFICATION : En blanc.
TEMPÉRATURE DE FERMENTATION : 12- 14° C.
REFERMENTATION : En autoclave selon la méthode italienne ou Charmat.
NOM DU VIN : Catarratto IGP Terre Siciliane Spumante Brut.
COULEUR : Jaune paille avec des reflets vert d'eau.
ODEUR : Il a des notes fruitées intéressantes, où l'on peut reconnaître la pêche blanche, la banane et les fruits exotiques , avec une prédominance de pamplemousse et de fleur d'oranger.
BOUCHE : En bouche, un grand équilibre entre l'harmonie et les notes acides, agréables et intrigantes.
ACCORDS METS-VIN : Considérant qu'il s'agit d'un euphémisme parmi les hors-d'œuvre ; en réalité il accompagne la plupart des plats, du poisson aux viandes blanches. Compagnon idéal des crudités et des sushis, il est rehaussé d'huîtres. A boire à 6°C.
AUTRES INFORMATIONS : Vin bio. 

Contient des sulfites.