Neblu Brut Nature Metodo Classico Rose 75 cl Les Crêtes

Cépage : Rosé, cépage noir international 60%, Neblu 40% (cépage noir indigène)
Winification : Cryomacération sous presse pendant 12 heures puis pressurage doux, fermentation à température contrôlée (14 °C ) de 12 jours. Vinification effervescente en Méthode Classique et élevage sur lies pendant 30 mois.
Notes sensorielles : brillant, vieux rose. Perlage fin et persistant, nez fruité aux notes de cerise, groseille et petits fruits rouges ; croûte de pain à la fin. Bouche sèche, fraîche et savoureuse, avec une finale persistante.
Température de service : 6/8 °C.
Curiosité : Le Neblu est un cépage noir indigène de la Vallée d'Aoste et est traditionnellement vinifié en vin rouge. Depuis 2005, Les Crêtes se lancent dans l'élaboration de vins effervescents, donnant vie à une méthode classique unique.