Luna di Notte Méthode Charmat Vin Mousseux 75 cl Cantina Cellaro

Cépage : Nerello Mascalese ;
Couleur : Blanc ;
Zone de production : Sambuca di Sicilia, AG ;
Vignobles : Nerello Mascalese est le vin ambassadeur de la Sicile. Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans des vignobles à bon rendement. Une bonne exposition au soleil nous permet d'avoir des raisins riches en arômes et en saveurs.
Vinification : Après sélection, les raisins sont pressés et égrappés. Le moût subit une courte macération à froid. Après clarification statique, le moût est fermenté en cuves inox à 16-18°C. Après 3 mois d'élevage sur levures, le vin de base est fermenté dans de petites autoclaves en inox (prise de mousse) selon la méthode Charmat.
Caractéristiques sensorielles :
Le vin a une couleur jaune paille brillante avec un perlage élégant et persistant. Au nez, il présente des arômes complexes, avec des notes d'agrumes verts et des notes florales. En bouche, il est élégant, minéral et équilibré.
Température de service :
8-10°C.

Vol. 12 %.