Lemoss Rosé Pétillant Non Filtré IGT Trevenezie 75 cl Ca di Rajo

Lemoss représente l'histoire du vin mousseux à Trévise, bien avant que le vin mousseux ne commence à être produit selon la méthode Martinotti/Charmat. Lemoss (du dialecte trévisois "le moss", "on bouge") est un vin mousseux refermenté en bouteille, sans sucres ajoutés, produit à partir de raisins blancs et rouges et de levures sélectionnées. La version rosée est fraîche et parfumée, parfaite à l'apéritif et sur des plats légers de légumes et de crustacés. La méthode de production est définie comme ancestrale et ne comporte pas de filtration.
DÉNOMINATION : IGT Trevenezie;
CÉPAGE : raisins blancs et rouges;
VENDANGES : Mi-septembre;
VINIFICATION : Refermentation en bouteille avec levures indigènes naturelles ;
AFFINAGE : 2 mois en bouteille après refermentation ;
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6-8° C ;
Vol.10,5%.