Grande Annata Rosé 75 cl Costaripa

ASSEMBLAGE 80% Chardonnay, raisins récoltés à parfaite maturité sur les moraines externes les plus anciennes exposées Sud, Sud-Est et 20% Pinot Noir exposé Sud, Sud-Ouest.
VUE : Perlage très fin et inhabituel, avec des chaînes bien réparties pour former la densité de la couronne. La teinte délicatement poudrée amplifie et fait briller la couleur vieux rose.
BOUQUET : Il se manifeste comme un complexe de fruits rouges bien mûrs, de fraises, de groseilles et de pêche sauvage.
Notes hespéridées et florales de pivoine et de cyclamen. Large dans la douceur de la maturité des petits fruits et des fleurs blanches fraîchement cueillies.
SAVEUR : Texture raffinée et croquant soutenu et bien présent. Légèreté et épaisseur convergent dans une élégance extraordinaire. Pleine d'énergie pour soutenir une excellente vivacité. En bouche, il met en valeur la pureté aromatique et une saveur typique et délicate.
TEMPÉRATURE DE SERVICE 4 - 6 °c.
ACCOMPAGNEMENTS GASTRONOMIQUES Idéal avec des fruits de mer crus, des gratins de crustacés, du caviar et des civets de calamars.
Vol.12,5%.