Grande Annata Brut 75 cl Costaripa

ASSEMBLAGE Issu de raisins Chardonnay du Lac de Garde face au lever du soleil, récoltés à parfaite maturité sur les plus anciennes moraines externes exposées Sud, Sud-Est.
VUE : Perlage très fin et lent, avec une couronne continue et bien exprimée. Jaune pâle cristallin avec d'excellents reflets verdâtres.
BOUQUET : Les agrumes et les fruits mûrs des hautes collines sont bien présents, apportant croquant et fraîcheur. Fleurs blanches et grenade claire.
SAVEUR : Complexe, intense et jusqu'à 4/4 de longueur. Excellente persistance, fraîcheur et saveur extraordinaires. L'acidité vivante comme condition préalable à une longévité sûre.
TEMPÉRATURE DE SERVICE 4 - 6 °c
ARRANGEMENTS GASTRONOMIQUES Accompagne carpaccio et tartare de poissons, huîtres, caviar et crustacés. Risotto aux oignons noirs et citrons de Garde, risotto aux crevettes et langoustines.
Vol. 13%.