Gaudensius Blanc de Noir Brut Vin Mousseux Méthode Classique Etna DOC Nerello Mascalese 75 cl Firriato

C'est une union parfaite entre les vignes qui ont leurs racines dans des sols volcaniques et le climat montagnard que seul l'Etna peut offrir. Le verre évocateur du célèbre et séculaire Nerello Mascalese blanc pétillant dans la cave de Cavanera sull'Etna est un exemple de style absolu. Le processus de mousseux se déroule selon la méthode "blanc de noir" pour améliorer les caractéristiques organoleptiques du Nerello Mascalese. Après le pressurage doux des grappes non égrappées, la vinification a lieu à l'intérieur de la cave obtenue dans la poutre typique de l'Etna datant du XVIIe siècle. Gaudensius est un vin mousseux au perlage raffiné, à grain fin, continu et persistant, caractérisé par des couleurs aux nuances tendant vers l'or brillant, avec une saveur complexe et en même temps d'une rare élégance.