Euphorya Spumante Brut 75 cl Casa Grazia

Classification : Vin Brut Spumante
Cépage : Frappato 100%
Zone de production : Réserve Naturelle du Lac de Biviere
Type de sol : Sol meuble à tendance sablonneuse
Système de conduite : Contre-espalier en taille Guyot
Densité de plantation : 4000 pieds à l'hectare
Rendement à l'hectare : 90 quintaux
Période de vendanges : Deuxième et troisième décade d'août
Vendanges : Manuelles
Vinification : Egrappage, pressurage doux, décantation statique du moût, fermentation contrôlée
Récipients de fermentation : Acier
Température de fermentation : 15°C
Durée de fermentation : 15 jours
Meuillage : Refermenté en autoclave
Durée du processus de mousseux : 2 mois
Vieillissement en bouteille : 1 mois
Teneur en alcool : 12 % vol.