Asti Spumante DOCG 75 cl CaDGal
CÉPAGE : Moscato Bianco ou « Muscat petit Grain » ;
ÂGE MOYEN DU VIGNOBLE : 30 ans ;
SYSTÈME DE TUYAU DE LA VIGNE : Taille Guyot entraînant des rangs en espalier de 1,80 m de haut ;
Vinification : En autoclaves en inox à températures contrôlées entre 16° et 18° pendant une durée de quelques jours jusqu'à obtention d'un alcool à 7% vol. et pour une production optimale de perlage. 50 jours sont nécessaires pour que la vinification soit complète.
Contient des sulfites.
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