Appât N 1 Trento DOC 75 cl Toniolli

CÉPAGES : Chardonnay 100% ;
VIGNOBLE : Moiach (Cembra) ;
PULTURE DE LA VIGNE : Pergola du Trentin sur 600 m. au-dessus du niveau de la mer.
PRODUCTION DE RAISINS : 90 quintaux/ha (spécification DOC 150 quintaux/ha) ;
FERMENTATION ET CONSERVATION : Pressurage doux suivi d'une fermentation lente à 15 – 17°C. Le dégorgement est effectué après au moins 30 mois de permanence sur les levures.
NOTES ORGANOLEPTIQUES : COULEUR : jaune paille brillant, au perlage fin et persistant.
BOUQUET : élégant, aux notes fruitées de pomme dorée ; rappelle clairement le Chardonnay.
GOÛT : très sec, frais et structuré, avec une bonne persistance en finale.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10 °C.
Vol.12,5%.
Contient sulfites.