Alta Langa DOCG Brut Nature 75 cl Fabio Perrone
CÉPAGE
Pinot Noir
ZONE DE PRODUCTION
San Donato di Mango
EXPOSITION EN ALTITUDE
Sud-Ouest. 650 mètres d'altitude
FORMULE DE VARIATION
Guyot à l'arc piémontais avec pomme de fruit renouvelé annuellement
PÉRIODE DE RÉCOLTE
Fin août avec sélection manuelle des raisins
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : jaune paille profond avec des reflets dorés ;
Arôme : croûte de pain, écorces de levure et vanille ;
Goût : savoureux et équilibré avec un extraordinaire fraîcheur ;
Dosage : après fermentation et repos sur les levures, le vin n'est dosé avec aucun sucre ajouté, il est donc classé « brut nature ».
Contient des sulfites.
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