L'histoire de Tavernello commence avec Caviro, une coopérative agricole fondée à Faenza en 1966, pour valoriser les raisins des membres, et Corvin, une entreprise coopérative en Romagne qui se consacre à la mise en bouteille. En 1984, ils ne font plus qu'un : le nouveau groupe Caviro. En Italie, il est interdit de mettre le vin en bouteille dans des matériaux autres que le verre, le bois et la terre cuite. C'est pourquoi, avec Tetra Pak , ils ont expérimenté l'idée d'emballer le vin dans Brik : c'est ainsi qu'est né Tavernello. Leur gamme de produits comprend des vins rouges, blancs, rosés et mousseux.
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