Depuis 1979, Pesce Azzurro est le leader incontesté du marché italien dans la production de conserves de poisson. La mission de l'entreprise est de transformer le poisson selon des recettes transmises par d'anciennes générations de pêcheurs dans le respect de l'écosystème, à tel point qu'aucun OGM n'est utilisé et qu'elle est certifiée « Amis de la mer ». La qualité et la tradition sont les pierres angulaires de la philosophie de Pesce Azzurro.
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