Produits de vitrine Molino Ferrara

Le Molino Ferrara situé à San Cataldo est géré par les frères Carlo et Alessandro qui ont hérité de leur père Liborio la passion pour le blé et pour l'artisanat alimentaire de la plus haute qualité, créant ainsi leur propre devise « Passion pour l'excellence ». Par choix éthique et corporatif, le moulin transforme uniquement le blé sicilien issu de l'agriculture locale comme Tumminia, Perciasacchi, Russello, Maiorca, Senatore Cappelli et constitue une réalité biologique consolidée appréciée par de nombreux pays du monde.
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Semoule de blé dur sicilienne Busiate 500 gr Molino Ferrara

Semoule de blé dur sicilienne Busiate 500 gr Molino Ferrara 2

Pâtes

Semoule de blé dur sicilienne Busiate 500 gr Molino Ferrara

Pâtes au goût délicat et agréable à base de semoule au tranchant de blé dur sicilien (mélange). Le produit obtenu présente des caractéristiques de qualité supérieure : étirage grossier et mélange avec de l'eau alcaline, ce qui le rend encore plus digeste et n'altère pas le goût de la semoule. Séché à des températures ne dépassant pas 42°C de 40 à plus de...

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Farine à Pizza Caravelle La Rustica Ligne taille 1 kg Molino

Farine à Pizza Caravelle La Rustica Ligne taille 1 kg Molino 2

Grains siciliens antiques

Farine à Pizza Caravelle La Rustica Ligne taille 1 kg Molino Ferrara

Idéal pour réaliser des pizzas à l'aspect rustique, savoureux, parfumé et agréable. Obtenu à partir du mélange de semoule moulue non intensive dans des cylindres pour respecter le grain et garder les caractéristiques organoleptiques inchangées ; farine moulue à la meule de blé dur ancien et de blé tendre sicilien ancien moulu à la pierre naturelle La...

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Linguine de semoule de blé dur sicilienne 500 gr Molino Ferrara

Linguine de semoule de blé dur sicilienne 500 gr Molino Ferrara 2

Pâtes

Linguine de semoule de blé dur sicilienne 500 gr Molino Ferrara

Pâtes au goût délicat et agréable à base de semoule au tranchant de blé dur sicilien (mélange). Le produit résultant présente des caractéristiques de qualité supérieure. Dessin grossier et mélangé à de l'eau alcaline, ce qui le rend encore plus digeste et n'altère pas le goût de la semoule. Séché à des températures ne dépassant pas 42°C de 40 à plus de...

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Spigotti Biscuits Complets au Blé Dur de Sicile Ancienne

Spigotti Biscuits Complets au Blé Dur de Sicile Ancienne 2

Biscuits

Spigotti Biscuits Complets au Blé Dur de Sicile Ancienne Tumminia 200 gr Molino Ferrara

Les biscuits sablés Molino Ferrara sont fabriqués avec des recettes que nous avons créées pour garantir la qualité artisanale et l'authenticité fondamentale des produits du petit-déjeuner, qui doivent contenir la bonne quantité de nutriments nécessaires pour bien démarrer la journée ou se recharger dans les moments de pause pour repartir avec légèreté et...

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Paccheri de Semoule de Blé Dur Sicilien 500 gr Molino Ferrara

Paccheri de Semoule de Blé Dur Sicilien 500 gr Molino Ferrara 2

Pâtes

Paccheri de Semoule de Blé Dur Sicilien 500 gr Molino Ferrara

Pâtes au goût délicat et agréable à base de semoule au tranchant de blé dur sicilien (mélange). Le produit résultant présente des caractéristiques de qualité supérieure. Dessin grossier et mélangé à de l'eau alcaline, ce qui le rend encore plus digeste et n'altère pas le goût de la semoule. Séché à des températures ne dépassant pas 42°C de 40 à plus de 70...

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Tumminia Tagliatelles de blé dur complètes siciliennes

Tumminia Tagliatelles de blé dur complètes siciliennes 2

Pâtes

Tumminia Tagliatelles de blé dur complètes siciliennes anciennes 500 gr Molino Ferrara

Pâtes artisanales de blé entier de l'ancienne monovariété sicilienne de blé biologique ou naturel au goût fort et agréable. Dessin grossier et mélangé à de l'eau alcaline ce qui le rend encore plus digeste et n'altère pas le goût de la semoule. Séché à des températures ne dépassant pas 42°C de 40 à plus de 70 heures selon les besoins du format

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Tumminia Fusilli de blé dur complet sicilien ancien 500 gr

Tumminia Fusilli de blé dur complet sicilien ancien 500 gr 2

Tumminia aux grains anciens

Tumminia Fusilli de blé dur complet sicilien ancien 500 gr Molino Ferrara

Pâtes artisanales de blé entier de l'ancienne monovariété sicilienne de blé biologique ou naturel au goût fort et agréable. Dessin grossier et mélangé à de l'eau alcaline ce qui le rend encore plus digeste et n'altère pas le goût de la semoule. Séché à des températures ne dépassant pas 42°C de 40 à plus de 70 heures selon les besoins du format.

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