À l'extrême sud de la Calabre, là où la mer enveloppe le continent, se trouve Bova, une petite ville de la province de Reggio Calabre.
La région offre des herbes aromatiques spontanées qui ont inspiré la naissance de Kalos Jero , une liqueur qui porte dans son nom la bonté qui caractérise un savoir fait d'essences.
D'une saveur intense et épicée, elle laisse un palais frais et sec à la fin.
Essayez-le en fin de le repas, Acchiari vous conseille.