La ferme Il Sole del Sud Conserve di Sicilia a été fondée en 2011 à Gagliano Castelferrato, une petite ville de la province d'Enna.
L'entreprise avec engagement et dévouement préserve, cultive et conserve les "fruits" les plus caractéristiques du territoire. Loin des "rythmes" de la production industrielle, l'entreprise agricole Il Sole del Sud se présente sur le marché avec des conserves typiques siciliennes, sélectionnées et préparées avec soin et passion, qui arrivent sur les tables si fraîches que ils semblent fraîchement transformés.
Conformément à la philosophie du km 0, certaines des herbes fraîches et certains des légumes verts typiques de la ferme sont cultivés dans les champs autour de la ferme. Enna et en sélectionnant directement les autres matières premières, uniquement auprès des meilleurs producteurs de la région, en appliquant le principe de la chaîne d'approvisionnement courte. Il Sole del Sud préserve également la fraîcheur et la bonté de ses légumes en les transformant en conserves dans les plus brefs délais. Tous les produits sont naturellement sans gluten et totalement exempts de conservateurs, colorants et arômes artificiels.
Une autre petite excellence que Acchiari offre à son public.