Produits de vitrine F Mattina e C

L'entreprise Francesco Mattina & C est située dans la petite ville de Trappeto, à quelques kilomètres de Palerme. Une entreprise sicilienne née d'une forte passion pour les traditions du territoire, de laquelle, grâce à l'extraordinaire collaboration avec les hommes de la mer, naissent des produits rares, précieux et originaux, rigoureusement fabriqués à la main selon les anciennes coutumes siciliennes.
La qualité de nos produits se voit d'abord au coup d'œil, puis au palais.
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Filets de thon Alalunga à l'huile d'olive F.lli Mattina & C.
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Dans l'huile

Filets de thon Alalunga à l'huile d'olive F.lli Mattina & C.

F Mattina e C
ACFMA016
7,29 € 8,10 €
Pot Gr.200.Aussi appelé thon blanc, il possède d'excellentes caractéristiques organoleptiques. Sa viande est ferme et compacte avec une faible teneur en matières grasses et un bon apport en protéines. En Italie, son habitat préféré est les eaux chaudes de la Sicile et de la Calabre ionienne, mais on le trouve dans toute la Méditerranée. Sa chair est rose...
Buzzonaglia Di Tonnetto Del Mediterraneo F.lli Mattina & C.
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Dans l'huile

Buzzonaglia Di Tonnetto Del Mediterraneo F.lli Mattina & C.

F Mattina e C
ACFMA015
3,51 € 3,90 €
Pot Gr.200.La Buzzonaglia di Tuna de la Méditerranée est une conserve de thon particulière. C'est un produit typique de la Sicile et de la Sardaigne. Il est constitué des parties du filet les plus proches de l'os central et donc les mieux alimentées en sang, c'est pourquoi les morceaux de thon sont plus foncés et ont une saveur forte et intense. La...
Tranci Tonnetto del Mediterraneo in olio di Oliva 1,7 kg
Dans l'huile

Tranci Tonnetto del Mediterraneo in olio di Oliva 1,7 kg F.Mattina e C

F Mattina e C
ACFMA086
60,30 €
Le thon de Méditerranée ou plus communément thon (nom scientifique Euthynnus Allletteratus) est un poisson marin appartenant à la famille des Scombridae. Il est pêché strictement en mer Méditerranée entre avril et septembre et ses dimensions ne dépassent pas 1 m de longueur et ne pèsent pas plus de 15 kg. Sa viande ressemble beaucoup à celle du thon...
Ventrèche de Thon Rouge à l'Huile d'Olive F.lli Mattina & C.
Dans l'huile

Ventrèche de Thon Rouge à l'Huile d'Olive F.lli Mattina & C.

F Mattina e C
ACFMA008
12,20 €
Boîte de 160g.La Ventresca est la partie la plus prisée du thon rouge, la ligne « Mattina » propose un produit de couleur rouge pâle et de chair moelleuse aux arômes et saveurs résolument raffinés.< br/>Durée de conservation : 5 ans à compter de la date de production. Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur à...
Tonnetto Del Mediterraneo In Olio Di Oliva 300 gr F.Mattina e C
Dans l'huile

Tonnetto Del Mediterraneo In Olio Di Oliva 300 gr F.Mattina e C

F Mattina e C
ACFMA077
13,30 €
Pot de 300 Gr.Le thon de Méditerranée ou plus communément thon (nom scientifique Euthynnus Alletteratus) est un poisson marin appartenant à la famille des Scombridae. Il est pêché strictement en mer Méditerranée entre avril et septembre et ses dimensions ne dépassent pas 1 m de longueur et ne pèsent pas plus de 15 kg. Il a une chair très semblable à celle...
Thon rouge à l'huile d'olive extra vierge 330 gr F.lli Mattina
Dans l'huile

Thon rouge à l'huile d'olive extra vierge 330 gr F.lli Mattina & C.

F Mattina e C
ACFMA001
35,70 €
Boîte de 330 g.Le thon rouge  a toujours été considéré dans le monde comme un aliment de grande valeur, et pour cette raison,  Crée une combinaison parfaite avec  l'huile d'olive extra vierge Cerasuola, qui provient d'oliveraies situées à une altitude comprise entre 175 et 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, où le microclimat confère aux olives des...
Morceaux de maquereau au piment à l'huile d'olive F.lli Mattina
Dans l'huile

Morceaux de maquereau au piment à l'huile d'olive F.lli Mattina & C.

F Mattina e C
ACFMA022
5,40 €
Pot 200gr.Les bienfaits du maquereau méditerranéen en morceaux au goût fort et envoûtant.Conservation : 5 ans à compter de la date de production. Conserver en place frais et sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur à +2/4° C. A consommer 3 jours après ouverture.Ingrédients : Maquereau 65% (Scomber Japonicus), Huile d'Olive 34%, Piment, Sel...
Roses d'anchois aux pistaches à l'huile d'olive F.lli Mattina &
Dans l'huile

Roses d'anchois aux pistaches à l'huile d'olive F.lli Mattina & C.

F Mattina e C
ACFMA027
16,90 €
Vase Gr.200.La véritable bonté de la tradition. Ils sont vieillis en barriques de bois de châtaignier grillé avec du gros sel marin. Une fois bien mûrs, seuls les meilleurs filets sont sélectionnés, roulés dans des pistaches et mis en bocaux un à un dans l'huile d'olive. C'est un ingrédient polyvalent car il représente la combinaison parfaite pour la...
Thon rouge à l'huile d'olive 160 gr F.lli Mattina & C.
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Dans l'huile

Thon rouge à l'huile d'olive 160 gr F.lli Mattina & C.

F Mattina e C
ACFMA004
8,28 € 9,20 €
Boîte de 160 g. Thon rouge  il a toujours été considéré dans le monde comme un aliment de grande valeur. Un poisson rare qui se caractérise par sa saveur intense et sa couleur rouge foncé. Il est élaboré exclusivement en Sicile selon l'ancien procédé de cuisson dans une marmite dans de l'eau et du sel marin de Trapani (Présidium Slowfood).Conservation :...
Filets de maquereau au four en croûte de sel à l'huile d'olive
Dans l'huile

Filets de maquereau au four en croûte de sel à l'huile d'olive F.lli Mattina & C.

F Mattina e C
ACFMA020
12,40 €
Bocal Gr.300.Poisson bleu très commun dans nos mers, sa chair blanche et délicate est très appréciée en cuisine et en fait l'un des poissons bleus les plus commercialisés. La particularité de ce produit est la cuisson au four en croûte de sel (gros sel marin complet) qui préserve tous les composants nutritionnels, qui  ils restent intacts, protégés par...
Filets de Thon Rouge à l'Huile d'Olive 300 gr F.lli Mattina & C.
Dans l'huile

Filets de Thon Rouge à l'Huile d'Olive 300 gr F.lli Mattina & C.

F Mattina e C
ACFMA006
17,50 €
Jar Gr.300.Le thon rouge a toujours été considéré dans le monde comme un aliment très prisé. Un poisson rare qui se caractérise par sa saveur intense et sa couleur rouge foncé. Il est transformé exclusivement en Sicile selon l'ancien processus de cuisson dans une marmite dans de l'eau et du sel marin de Trapani (Présidium Slowfood). C'est ainsi que naît...
Filets de maquereau naturels F.lli Mattina & C.
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Dans l'huile

Filets de maquereau naturels F.lli Mattina & C.

F Mattina e C
ACFMA019
5,76 € 6,40 €
Bocal Gr.300.Poisson bleu très commun dans nos mers, sa chair blanche et délicate est très appréciée en cuisine et en fait l'un des poissons bleus les plus commercialisés. Conservation : 5 ans à compter de la date de production. Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur à +2/4° C et à consommer dans les 3...
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